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永辉彩食鲜发展有限公司 车间储备干部

地区 彭州市
薪资 6000 - 8000

职位信息


岗位职责:

1. 订单与客户关系

? 审核每日的排产计划,确保产能产线的合理规划,监督生产过程,为订单的按时交付和满足率负责;

? 关注每日客诉情况,制定解决方案和措施;

? 对接 M 端各业态和 B 端客户的沟通和协调工作,包括但不限于促销品、新客户需求、新品研发及报价等;

2. 原料与包辅材管理

? 审核蔬果原料申购计划,协调采购保证原料及时到货,监督原料库存周转率;

? 合理规划蔬果仓库原料保鲜,监督原料标识和防护和先进先出,降低损耗;

? 审核车间包辅材的申购计划,监督包辅材的合理使用;

3. 数据管理

? 审核各产线生产日报表(出品率,损耗率,报损率,订单满足率),保证数字准确性;

? 审核原料和包辅材采购、入库、领用、报损、盘点的系统数据;

? 审核蔬果车间商品报价;

? 审核车间计件工资;

4. 成本管理

? 每日分析产品出品率、二级品出率、报损率,找出原因制定改进措施,提高产品出率,降低损耗;

? 每日分析人员功效,纵向比对,保证人员功效不断提升;

? 每日分析包辅材使用量,将损耗控制在合理范围;

? 每月分析水电能耗等费用,制定能源控制措施,降低制造费用;

? 每月分析周转筐是否合理使用;

5. 安全与品质

? 负责蔬果车间人员安全操作培训,每日巡查人身安全和设备安全,整改安全隐患、杜绝安全事故;

? 产品制程质量巡查,监控产线原料及产品品质,保证成品品质合格率;

? 食品安全管理和食品安全知识培训;

? 监督车间 6s 的执行;

6. 工艺与设备管理

? 根据终端需求制定产品加工工艺文件,监督车间执行,定期复盘工艺文件,结合实际操作进行优化和完善;

? 负责制定蔬果车间设备点检、维护保养、设备备品备件计划;

? 制定蔬果车间设备操作规程,培训员工;

7. 人员管理和团队建设

? 建立和执行员工考核、检查、奖惩、淘汰制度;

? 监督员工日常行为规范,劳动纪律管理;

? 团队人员的专业技能强化培训,人才梯队储备建设;


(肉禽车间)岗位职责:

1. 订单管理

? 负责肉禽车间原料、包辅材的领用,监控原料辅料到货质量情况;

? 根据车间每日生产订单情况,做好生产进度监控,保证订单按时交付;

2. 原料与包辅材管理

? 监督已领用原料的使用情况和剩余原料的保存情况;

? 监控车间包辅材的库存和使用情况;

3. 现场与品质管理

? 根据每日生产计划科学排产,按时保质保量完成生产计划;

? 产品制程质量巡查、监控产线原料、产品品质,保证成品品质合格率;

? 产品制程质量巡查、监控产线原料、产品品质,保证成品品质合格率;

? 严格执行产品加工工艺要求,保证产品出品率符合工艺要求;

? 车间现场物料定制、5S 管理、看板管理;

4. 收货与仓库管理

? 负责肉禽车间原料数量、质量、规格接收检查,发现异常及时反馈肉禽车间主任;

? 仓库库位整理,商品按大类存放,做好原料标识、保鲜、防护,确保先进先出;

? 车间领料退料登记清楚准确,每日盘点原料库、半成品库、成品库,做到出入库数字准确、及时,账物相符;

? 仓库原料变质及时与主任那沟通,报损或通过其他途径处理;

? 仓库温湿度记录,库容库貌管理,保证仓库整洁有序、清洁卫生;

? 包辅材的领用和库存管理;

5. 人员管理

? 组织班前班后会议,提升员工士气,安排生产任务,宣导公司规章制度;

? 合理调配安排生产人员,保证生产任务按时完成;

? 监督员工日常行为规范,劳动纪律管理;

? 员工考核、检查、奖惩、淘汰制度建立并监督执行;

6. 报表管理

? 每日生产报表填写传递工作,对粗加工数字准确性负责;

? 关注系统库存与实物库存的匹配;

任职要求:

1、有3年以上生鲜/肉禽加工经验;

2、 有 To B端客户的经验;

3、熟悉使用 excel、word、PPT 等办公软件;

4、具有良好的沟通、协调能力。


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